Mis 10 mejores trucos de cocina

Zanahoria morada (Foto: Alimentarte)

Zanahoria morada (Foto: Alimentarte)

A principios de año me contactó una periodista de Women´s Health pidiéndome dos o tres trucos de cocina para un reportaje. Quería contar con la colaboración de varios blogueros que le dieran algunos consejos para hacer la cocina más fácil, sencilla y práctica, incluyendo incluso esas sugerencias que a veces son demasiado obvias pero que, precisamente por evidentes, se olvidan fácilmente. Y a mí, que me parece genial cualquier iniciativa que anime a la gente a cocinar más, me encantó la idea y le preparé 5 consejos para que tuviera donde escoger.

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sopa de ajo

Sopa de ajo contra el frío

Ya lo dice el dicho: cuando hace un frío del carajo, hay que tomar sopas de ajo… ¿o era cuando el grajo vuela bajo? Sea cual sea, este es mi primer invierno en los Países Bajos y una tiene que hacer frente al frío como puede. Y la sopa es mi arma secreta. Supongo que… 

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Hummus

Haz el hummus, no la guerra – Receta básica de hummus

El hummus es de esas recetas que la adoras o la odias. Y yo la adoro. Me encanta esa combinación de ingredientes sencillos, tan sabia y magistral que sólo pueden dar lugar a una delicia adictiva. Y lo confieso: me he vuelto adicta. Cada fin de semana preparo un táper que me dura hasta mitad de la… 

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Hortalizas invernales (Foto: Alimentarte)

Hortalizas de invierno – Crema de chirivías y manzana

¿Cuántas veces nos decimos lo difícil que es comer verduras en invierno? A parte de la pereza de prepararlas, una de las excusas más recurrentes es la poca variedad de (frutas y) verduras durante la estación más fría del año. Quizás no falte algo de razón, por eso sigo en mi empeño de poneros las… 

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Romanesco hervido con salsa de yogur

Aprende a cocinar verduras y sé feliz (III)- verduras al vapor

Que levante la mano quien quiera ser feliz y comer más verduras! Jean Paul Satre dijo una vez que la felicidad no es hacer lo que uno quiere, sino querer lo que uno hace. ¿Cuántas veces te han dicho que has de comer más verdura pero sólo de pensarlo te entra escalofríos? ¿Verduras? Puaj! Aquí va… 

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