Burrata y brevas aliñadas

 burrata y brevas aliñadas

Burrata y brevas aliñadas (Foto: Alimentarte)

Una de las cosas que más me gusta de la llegada del verano es la explosión de frutas y verduras que se ve en los mercados. Algunas de ellas nos acompañan durante todo el estío, pero otras pasan como una exhalación, como estrellas fugaces gastronómicas a las que debes pillar al vuelo y pedirles un deseo: que la temporada se alargue unos días más, por favor! Es el caso de las peritas de San Juan o de las brevas, con las que he preparado la receta de hoy.

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La dieta de los batidos verdes

La dieta de los batidos verdes, o la dieta de la esperanza

Hace semanas que el contador comenzó su cuenta atrás. Tic-tac, tic-tac, tic-tac. El verano nos ha pillado en bragas y de nuevo aparecen las prisas por perder los kilos acumulados durante el invierno, cual oso pardo a punto de hibernar. Este año la dieta de moda es la dieta “detox” de los batidos verdes, algo así… 

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Pescado provenzal

Dorada a la provenzal

  Hoy recupero esta receta de dorada la provenzal que publiqué en el último número de Cuquin Magazine. Ahora que la primavera está a pocos días de dejar paso al verano, son muchas las personas a las que les entran las prisas con eso de la operación bikini y claro, hacen barbaridades como dejar de comer… 

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#EnsaladasenVerano

#EnsaladasenVerano. Ensalada tibia de melocotón y halloumi

  Con el hastag #EnsaladasenVerano, hemos lanzado un reto desde el portal www.dietistasnutricionistas.es a todo aquel que quiera sumarse. Con el objetivo de motivar a aquellos perezosos del mundo vegetal os proponemos que compartáis bajo el hastag #EnsaladasenVerano vuestras recetas favoritas de ensaladas y así hacer una recopilación que nos inspire a todos este verano…. 

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Albahaca congelada

Reducir desperdicios alimentarios: 6 ingredientes que puedes congelar

Reducir los desperdicios alimentarios en el hogar no es siempre tarea fácil. En mi casa hay un grupo de proscritos en la cocina que siempre terminan en el cubo de la basura. Por mucho empeño que le ponga en comprar la cantidad justa, o buscarles usos alternativos, es habitual que terminen formando parte de los… 

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