Hummus de aguacate y albahaca – Avocado hummus with basil

Hummus de aguacate y albahaca - Avocado hummus with basil (Foto: Alimentarte)

Hummus de aguacate y albahaca – Avocado hummus with basil (Foto: Alimentarte)

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No es buena idea sentarse delante del ordenador y ponerse a escribir un post cuando tienes una resaca de la muerte. Sí, a los nutricionistas también nos gusta pasárnoslo bien de vez en cuando, pero esta resaca no tiene nada que ver con el alcohol 😉

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Rigatoni con pesto rojo y berenjena - Red pesto rigatoni with aubergine

Lunes Sin Carne: Rigatoni con pesto rojo y berenjena – Meatless Monday: Red pesto rigatoni and aubergine

(Scroll down for english text) Muchas personas me han preguntado si soy vegetariana. No, no lo soy. Como carne y pescado, además de huevos y lácteos. Y me encantan. Pero hace tiempo que elegí de forma consciente reducir su consumo, sobre todo el de carne y pescado.

Rollitos de verano - Summer rolls

Rollitos de verano – Summer rolls

(Scroll down for english text) Tenemos a Europa entera bajo los efectos de una ola de calor. Pero, aquí en Rotterdam, mi ola de calor ha sido como un verano cualquiera en Barcelona o Mallorca. Dos días de temperaturas de 35-38 grados, que si bien es calorazo, ha hecho que me sienta como en casa.

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Yema de huevo crujiente sobre muselina de patata trufada – Crispy egg yolk on truffled potato mousseline

(Scroll down for english text) Imagina. Un concurso de tapas. 14 comensales. Solo conoces a dos. Piensas en una receta. LA receta. Buscas, lees, practicas. Lo van a flipar, piensas. Y quien lo flipa, al final, eres tú por meterte en semejante berenjenal.

Gazpacho pic-nic

Gazpacho infalible – Perfect gazpacho

(Scroll down for english text) Es verano y es tiempo de gazpacho, pero que miedo da hacerlo sin unos buenos tomates. Aquí en Rotterdam la fruta y la verdura no están mal, hay mucha local de invernadero e importada. Por ejemplo, este invierno he comido naranjas españolas más ricas que las que comía en Barcelona…. 

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