Haz el hummus, no la guerra – Receta básica de hummus

Hummus

Hummus, otra forma de comer legumbres (Foto: Alimentarte)

El hummus es de esas recetas que la adoras o la odias. Y yo la adoro. Me encanta esa combinación de ingredientes sencillos, tan sabia y magistral que sólo pueden dar lugar a una delicia adictiva. Y lo confieso: me he vuelto adicta. Cada fin de semana preparo un táper que me dura hasta mitad de la semana siguiente. Se ha convertido en la mantequilla de mi pan y en la salvación al picoteo cuando llego muerta de hambre a casa por la tarde.

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Hortalizas invernales (Foto: Alimentarte)

Hortalizas de invierno – Crema de chirivías y manzana

¿Cuántas veces nos decimos lo difícil que es comer verduras en invierno? A parte de la pereza de prepararlas, una de las excusas más recurrentes es la poca variedad de (frutas y) verduras durante la estación más fría del año. Quizás no falte algo de razón, por eso sigo en mi empeño de poneros las… 

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Romanesco hervido con salsa de yogur

Aprende a cocinar verduras y sé feliz (III)- verduras al vapor

Que levante la mano quien quiera ser feliz y comer más verduras! Jean Paul Satre dijo una vez que la felicidad no es hacer lo que uno quiere, sino querer lo que uno hace. ¿Cuántas veces te han dicho que has de comer más verdura pero sólo de pensarlo te entra escalofríos? ¿Verduras? Puaj! Aquí va… 

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Romanesco al vapor

Aprende a cocinar verduras y sé feliz (II)- verduras hervidas

Hace unos días (bastantes ya) empecé esta serie de posts con el propósito de ayudaros a cocinar más a menudo verduras en casa. Sí, ya sé que a priori no es lo más sexy que puede salir de una cocina, pero oye, con un poco de ganas y gracia, estoy segura de que podréis preparar unos platazos… 

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No puedes comprar la felicidad, pero puedes hervir verdura y eso es prácticamente lo mismo - Alimentarte (Foto: Alimentarte)

Aprende a cocinar verduras y se feliz (I)

“No puedes comprar la felicidad, pero puedes comprar vino y eso es prácticamente lo mismo”. Pinterest tiene una buena colección de imágenes con esta frase (casi todas en inglés) en diferentes versiones donde el vino se sustituye por helados, cupcakes, cerveza, chocolate… pero ninguna versión con verduras, caramba!. ¿Por qué no una con coles de bruselas?… 

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