Crema de pimientos rojos asados (Foto: Alimentarte)
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Esta semana os traigo por fin la receta de crema de pimientos asados con judías blancas que compartí la semana pasada en mi cuenta de Instagram. Caliente o fría, si te gusta el pimiento rojo asado ésta es tu receta. Sigue leyendo y verás!
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Cada maestrillo tiene su librillo (Foto: Alimentarte)
Si sois fans de la berenjena como yo os encantará este plato. La idea me la dio la “que-le-pongan-una-plaza-ya” receta italiana mellanzane alla parmigiana. Salvando las distancias con la deliciosa receta original, esta propuesta combina la untuosidad de la berenjena con la cremosidad de la mozzarella y el refrescante ácido del tomate. Desde luego que es para repetir. Y así ha sido: la he preparado tres veces ya.
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Una crema de espárragos es lo que sale después de tener excedentes de este vegetal porque quieres probar a hacer una tarta de ídem. Es lo que pasa cuando se tiene un blog de recetas y poco tiempo para cocinar recetas originales y diferentes, que publicas lo que te preparas para comer un día de diario.
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Frittata de verduras y romero (Foto: Alimentarte)
Si hablamos de versatilidad en la cocina, la frittata, esa maravilla de la cocina italiana y prima hermana de nuestra tortilla de patatas, gana por goleada. Le va bien casi cualquier ingrediente y puede comerse en cualquier momento del día. En mi caso, ésta es mi primera frittata y ni tan mal. Ha sido parte de una cena y una comida, pero estoy segura que también puede hacer las delicias de cualquier desayuno. Dejadme que os cuente más de esta primera experiencia.
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Alimentarte por Raquel Bernácer se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.
Basada en una obra en www.alimentarte.net
