Sobre desayunos alegres, cuscús integral de cítricos con frutos rojos y yogur
Author: Alimentarte
Ingredientes
  • 160 g de cuscús integral
  • Zumo de naranja (ten a mano 2-3 naranjas, por si acaso)
  • 150 g de arándanos
  • 150 g de fresas
  • 4 cucharadas soperas de yogur griego
  • Canela en rama
  • 4 cucharadas de postre de azúcar
  • Canela molida al gusto
  • Ralladura de naranja y lima
  • Hojas de menta
Instrucciones
  1. Poner a hervir el mismo volumen de zumo de naranja que de cuscús integral (es decir, si en un vaso te caben los 160 g de cuscús, entonces pon a hervir 1 vaso de zumo) junto con una rama de canela.
  2. Cuando rompa el hervor añadir el cuscús, apagar el fuego y tapar. Dejar reposar unos 5 minutos.
  3. Cuando el cuscús haya absorbido el zumo desechar la canela, pasarlo a un bol amplio y dejar enfriar separando los granos con un tenedor. Añadir la menta picada y la ralladura de naranja y lima. Mezclar bien
  4. En boles individuales poner cuscús, añadir las frutas lavadas y cortadas (en el caso de las fresas), el yogur griego, el azúcar y la canela.
  5. Servir junto con tu infusión favorita, tu café con leche o lo que sea que te guste beber por la mañana :)
Recipe by Alimentarte at http://alimentarte.net/cuscus-de-citricos-con-frutos-rojos-y-yogur/