Mini tacos de tomate, aguacate y atún
Ingredientes
  • 2-3 tomates de pera, picados
  • ½ aguacate grande, picado
  • ½ cebolla roja, picada (en el post os hablo de chalota, creo que le va mejor cebolla roja, pero vosotros mismos!)
  • 2-3 cucharadas soperas de maíz dulce
  • 1 lata de atún al natural
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal, pimienta, chili en copos, cilantro (o cebollino, albahaca, menta…)
  • 8 mini tacos
Instrucciones
  1. Escurrir bien el atún al natural y ponerlo en un bol grande.
  2. Añadir el resto de ingredientes y mezclar bien.
  3. Aliñar bien con el aceite de oliva, sal, pimienta, chili y hierbas escogidas.
  4. Rellenar los tacos con la ensalada, escurriendo bien el líquido que suelte, y servir de inmediato.
Recipe by Alimentarte at http://alimentarte.net/mini-tacos-tomate-aguacate-atun-tomato-avocado-and-tuna-mini-tacos/