Crackers de espelta y semillas
Prep time: 15 Minutos
Cook time: 15 Minutos
Total time: 30 Minutos
Ingredientes
  • 3,5 medidas de harina de espelta
  • 2 medidas de agua
  • 1 medida de semillas de lino
  • 1 medida de semillas de sésamo
  • 1 medida de semillas de girasol
  • 1 medida de semillas de calabaza
  • 1 medida de copos de avena finos
  • ½ medida de aceite de oliva
  • ½ cucharadas de postre de sal
  • Extras: sal en escamas, hierbas aromáticas secas, especias…
Instrucciones
  1. Mezclar todos los ingredientes secos y remover bien.
  2. Añadir el agua y luego el aceite y mezclar todo hasta que quede todo bien integrado en una masa más o menos compacta.
  3. Sobre una superficie bien limpia, extender la masa entre dos papeles de horno con la ayuda de un rodillo o un vaso de cristal, y dejarlo del grosor de las semillas.
  4. Si sobra masa (saldría por los bordes del papel) guardarla envuelta en plástico transparente para alimentos dentro de la nevera para hornearla después.
  5. Opcionalmente, retirar el papel de arriba y espolvorear un poco de sal en escamas, hierbas aromáticas o parmesano. Volver a cubrir con el papel.
  6. Pre-cortar con un cuchillo bien afilado la placa de masa en porciones del tamaño deseado, y hornear (con el papel encima) 15 minutos a 200ºC
  7. Dejar enfriar bien y guardar los crackers en un recipiente hermético.
Recipe by Alimentarte at http://alimentarte.net/crackers-de-espelta-semillas/