Coconella, la Nutella® de cacao y coco
Cuisine: Internacional
Author: Alimentarte - Raquel Bernácer
Prep time: 10 Minutos
Cook time: 10 Minutos
Total time: 20 Minutos
Esta receta de coconella es sencillísima de hacer, tiene un suave sabor a coco que mezclado con el cacao y la menta que decora hará los desayunos mucho más ricos.
Ingredientes
  • 250 g de anacardos crudos
  • 100 ml de agua
  • 60 ml de leche de coco para cocinar
  • 2-3 cucharadas soperas de sirope de ágave
  • 2-3 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar.
Instrucciones
  1. Empezar preparando todos los ingredientes antes de ponerse a cocinar.
  2. Calentar una sartén grande y tostar los anacardos, removiendo de vez en cuando para evitar que se quemen.
  3. Apagar el fuego y dejar que se enfríen.
  4. En un procesador de alimentos, triturar los anacardos hasta que formen una crema densa.
  5. Añadir la leche de coco, el agua, el sirope de ágave y el cacao. Triturar de nuevo hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.
  6. Probar y rectificar de dulce o cacao.
  7. Guardar en un recipiente hermético en la nevera hasta un mes.
Notas
- Si no te gusta el coco, puedes no ponerlo y dejar la receta como la clásica Nutella®, pero mucho más sabrosa y saludable.
- Las escamas de coco y la menta son para decorar, pero le da un toque muy rico cuando se combinan con la coconella.
Recipe by Alimentarte at http://alimentarte.net/coconella-la-nutella-cacao-coco/