Comer más vegetales es una de las mejores inversiones que podemos hacer en nuestra salud. Sin embargo, todavía nos queda mucho camino que recorrer para que la población interiorice el mensaje y sea capaz de ponerlo en práctica. Un claro ejemplo son las constantes peticiones de personas que quieren que les recomiende libros de cocina vegetariana o relacionados con el tema. Por eso, como Sant Jordi y el Día Internacional del Libro los tenemos a la vuelta de la esquina, me he animado a escribiros un post sobre algunos de los libros que tengo en casa y que suelo recomendar a quienes me preguntan.

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