En una país donde estamos acostumbrados a tomar las sopas de tomate frías en forma de gazpacho o salmorejo, llama la atención que haya gente que coma sopa de tomate caliente. Al menos a mí jamás se me pasó por la cabeza. Pero sí, en el Norte de Europa es muy habitual el consumo de sopa de tomate. Países como Holanda, Polonia o Alemania tienen en sus recetarios la deliciosa y rica sopa de tomate. Yo tengo mi propia teoría al respecto y es que, como estas hortalizas crecidas en invernaderos durante el invierno llegan prácticamente sin sabor, aplicándoles calor y algún que otro aderezo más es posible obtener platos que sean más sabrosos.
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