Hace unas cuantas publicaciones, hablaba de un lugar en Palma donde servían un hummus que me cautivó el corazón y el paladar. No daba más pistas porque tenía intención de prepararlo pronto, y bueno… pronto, lo que se dice …
Sois muchos los que me preguntáis por recetas para cenar. La verdad es que todas las recetas del blog son aptas para una cena. Bueno, casi todas… no me vengáis con que ahora vais a cenar tarta de chocolate, …
Un arroz negro que no lleva tinta de calamar, ¿cómo se consigue eso? Pues usando arroz negro, una variedad del arroz cuya parte externa es oscura como la noche. También se le conoce en Asia como arroz púrpura, arroz de la …
Hace unas semanas publiqué un recetario con 15 desayunos sanos para aquellos que, como yo, son fans de la primera comida del día pero les cuesta salir del “sota, caballo y rey”. La publicación tuvo una gran acogida: casi 10.000 …
Te has puesto hasta arriba. Has llegado a rebañar con pan la bandeja de los turrones, te has bebido hasta el agua de los floreros y has cometido el grave error de subirte a la báscula el 7 de enero. …
(Scroll down for english post) Tengo a algunos de mis amigos preocupados porque piensan que no van a volver a comer un chuletón conmigo jamás de los jamases. Elegir una alimentación rica en vegetales no significa tener que dejar de …
Tenemos a Europa entera bajo los efectos de una ola de calor. Pero, aquí en Rotterdam, mi ola de calor ha sido como un verano cualquiera en Barcelona o Mallorca. Dos días de temperaturas de 35-38 grados, que si …
Cocinar y salud. Gastronomía y salud. De esto es de lo que va (o al menos intenta ir) este blog. Tras unos meses de abandono (es lo que tiene mudarse a otro país) quiero regresar con un tema que realmente …
Hace semanas que el contador comenzó su cuenta atrás. Tic-tac, tic-tac, tic-tac. El verano nos ha pillado en bragas y de nuevo aparecen las prisas por perder los kilos acumulados durante el invierno, cual oso pardo a punto de hibernar. Este …
Hace unos días publicaba un post en el que reflexionaba sobre si había que reducir o no el consumo de sal hasta los niveles que proponen los expertos en nutrición y salud (por debajo de los 2 gramos de sodio …
Empezaba este post como una lista de consejos sobre cómo reducir el consumo de sal, cuando se me ha liado tanto la cosa que al final he decidido partirlo en dos artículos. Y es que es curioso cómo la sal (el …
Esta entrada participa en la VII edición del Carnaval de Nutrición que organiza el blog Una Pizca de Vida Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía para el organismo, la menos costosa de producir, más fácil de …