Albóndigas vegetarianas de lentejas y champiñones (Foto: alimentarte) Llevaba tiempo con ganas de hacer unas albóndigas vegetarianas, sin ningún ingrediente animal y, mira tú por dónde, este fin de semana me he animado con ellas. Sí, sí, la receta …
La zanahoria tiene un dulzor que la hace especial. Combinado con la acidez del yogur y el inconfundible sabor del coco nos obsequia con una deliciosa y reconfortante crema que se prepara en un suspiro. No sé cuántas variantes puedo …
Cuando de comer legumbres se trata, cuesta salir de las recetas típicas de potajes, guisos y ensaladas. Aquí tienes una receta muy sencilla, que apenas ensucia y que puedes dejar hecha como parte de tu planificación semanal. Andaba paseándome por …
Por fin llegó el momento de compartir la crema de champiñones con vosotros. Sois muchos los que me la habéis pedido y agradezco infinitamente vuestra paciencia, que una no da para más y publica cuando tiene un ratín. …
Me encantaría saber cuántos de vosotros habréis puesto una mueca de entre decepción y horror al ver que la receta de hoy tiene como protagonista a las temidas coles de Bruselas. Ya veis, se acerca Halloween y yo, en …
Y lo prometido es deuda. Aquí tenéis la receta que me inspiró el ragú de lentejas: unas ricas berenjenas rellenas de boloñesa vegana. Como recordaréis, la idea la saqué de una visita al restaurante italiano que tiene Jamie Oliver …
Hace poco probé un plato delicioso en el restaurante italiano de Jamie Oliver que incluía algo así como una ragú de lentejas. Descubrir ese plato fue una suerte porque siempre tengo la tentación de pedirme unos espagueti carbonara cuando …
Seguro que recordáis el paté de guisantes y feta que os publiqué hace dos semanas. Pretendía ser inicialmente un pesto de guisantes, pero el resultado fue el de una masa tan densa que sólo fui capaz de verla untada sobre …
Esta semana os traigo por fin la receta de crema de pimientos asados con judías blancas que compartí la semana pasada en mi cuenta de Instagram. Caliente o fría, si te gusta el pimiento rojo asado ésta es tu …
Si sois fans de la berenjena como yo os encantarán estos libritos de berenjena con tomate y mozzarella. La idea me la dio la “que-le-pongan-una-plaza-ya” receta italiana mellanzane alla parmigiana. Salvando las distancias con la deliciosa receta original, esta propuesta combina …
La receta de hamburguesas vegetales a la barbacoa es genial para aprender a hacer este tipo de preparaciones. Además, en el post encontrarás todos los consejos para darle sabor a las hamburguesas vegetales.
Si hablamos de versatilidad en la cocina, la frittata, esa maravilla de la cocina italiana y prima hermana de nuestra tortilla de patatas, gana por goleada. Le va bien casi cualquier ingrediente y puede comerse en cualquier momento del …
