Scroll down for English recipe En mi afán de salir de mi zona de confort culinaria y probar nuevos sabores e ingredientes vegetales, hace unas semanas me animé a comprar un bulbo de hinojo. No tengo ningún recuerdo en el …
Regreso de nuevo con recetas que me llevan a casa. Este guiso de garbanzos y patatas es un clásico de toda la vida en mi familia. Mi madre lo hace con costilla de cerdo, el cual le da un …
En tiempos de cuarentena y confinamiento, no hay nada mejor que volver a las recetas básicas, aquellas que te recuerdan a la infancia y te llevan a un lugar seguro, donde sabes que todo va a estar bien. Y el …
Llámalo como quieras: gazpacho de pepino, sopa fría, smoothie… el calor ha llegado a Mordor y esta receta me está salvando el miniverano que estamos viviendo al más puro estilo de Benidorm. Absolutamente refrescante y deliciosa, me da a …
Ya tenía ganas de preparar alguna receta un poco exótica. Que no te asuste lo de caramelizar cebolla o utilizar pak choi como ingrediente. Si sigues leyendo, te lo explico todo y te doy alternativas para que pruebes esta receta …
Los que me conocéis sabéis bien que no tengo miedo a probar cosas nuevas en la cocina, así que cuando descubrí el cuscús perlado no lo dudé dos veces: esto tenía que probarlo yo! 🙂 ¿Qué es el …
Si nunca habías pensado que una ensalada de zanahorias podía quedar bien con un pesto de menta, este es tu post. Y si, además, nunca habías visto antes zanahorias moradas, amarillas o incluso blancas, es momento de seguir leyendo. …
Hacia mucho tiempo que no me preparaba pasta integral con verduras. En esta ocasión le he añadido una pequeña variante del tofu marinado que publiqué hace unos meses. Jamás pensé que la combinación iba a resultar tan rica que …
Por fin llegó el momento de compartir la crema de champiñones con vosotros. Sois muchos los que me la habéis pedido y agradezco infinitamente vuestra paciencia, que una no da para más y publica cuando tiene un ratín. …
Me encantaría saber cuántos de vosotros habréis puesto una mueca de entre decepción y horror al ver que la receta de hoy tiene como protagonista a las temidas coles de Bruselas. Ya veis, se acerca Halloween y yo, en …
Hace poco probé un plato delicioso en el restaurante italiano de Jamie Oliver que incluía algo así como una ragú de lentejas. Descubrir ese plato fue una suerte porque siempre tengo la tentación de pedirme unos espagueti carbonara cuando …
Seguro que recordáis el paté de guisantes y feta que os publiqué hace dos semanas. Pretendía ser inicialmente un pesto de guisantes, pero el resultado fue el de una masa tan densa que sólo fui capaz de verla untada sobre …