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Mármol con un bol azul con coliflor jugosa oriental aderezada con sésamo negro y cebolleta. Al lado hay palillos chinos con motivos azules y un trapo con una banda azul marino.
Raquel

Coliflor jugosa oriental

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Sin categoría
  • Date 12/08/2020
12/08/2020

Probé esta receta de coliflor jugosa hace unas semanas en un restaurante cerca de mi casa, en Rotterdam. Bueno, no sé si es exactamente esta receta, pero era muy similar. En la carta se presentaba como “sticky cauwliflower” y llevaba …

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Primer plano de los nuggets veganos de soja texturizada y berenjena en una bandeja con rúcula. Se puede apreciar el detalle del rebozado del pan panko.
Raquel

Nuggets veganos de soja texturizada y berenjena, receta para El Comidista

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Sin categoría
  • Date 29/07/2020
29/07/2020

Esta receta la publiqué en El Comidista el 14 de julio de 2o2o.  En mi afán de recolectar todas las recetas que más me gustan en un único lugar, voy a comenzar a subir aquí también las recetas que publico …

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Raquel

Crumble de frutas de temporada: receta de Navidad

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Fruta, Postres, dulces y chocolate, Sin categoría
  • Date 15/12/2019
15/12/2019

I have not been able to avoid succumbing to the temptation to join the Christmas recipe fever and share this fruit crumble that I have made to greet the fruit that I have left before going to spend the holidays …

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Raquel

Episodio 6 – Sobre salud intestinal, cacas e intestinos irritables, con Virginia Gómez (Dietista Enfurecida)

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Podcast, Sin categoría
  • Date 05/12/2019
05/12/2019

La salud intestinal ha sido la gran olvidada durante mucho tiempo. Los problemas como el síndrome del intestino irritable no se han tratado adecuadamente porque se han considerado una cuestión de estrés. En este episodio vamos a hablar de salud …

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Raquel

6 entrantes navideños a base de vegetales

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Sin categoría
  • Date 17/12/2018
17/12/2018

Aquí van mis seis recetas favoritas en forma de entrantes navideños a tope de vegetales. Recetas deliciosas, sanas y vistosas que deleitarán a vuestros invitados durante estas semanas. Pasen y lean.

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Curry de verduras y garbanzos, Alimentarte
Raquel

Curry de verduras y garbanzos

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Sin categoría, Comidas, Legumbres, Segundos platos, Verduras
  • Date 15/04/2018
15/04/2018

  ¿Hacer un curry de verduras y garbanzos en menos de 15 minutos? Sí, es posible si te planificas con antelación. Descubre cómo preparar este delicioso plato en menos que canta un gallo.   Cómo se hace el curry   …

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Gratinado de verduras con parmesano, Alimentarte
Raquel

Gratinado de verduras con parmesano

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Sin categoría, Guarniciones, Segundos platos, Verduras
  • Date 18/03/2018
18/03/2018

  Si te gustó la bechamel de coliflor y has experimentado la felicidad de hacer verduras al horno, aquí viene el combo ganador: gratinado de verduras, una receta donde ponemos las dos anteriores con un poco de parmesano y a …

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Raquel

La alegría del orden en la cocina, ¿el libro que te cambiará la vida?

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Sin categoría
  • Date 03/09/2017
03/09/2017

Cada vez que viajo a casa, intento acercarme a alguna de mis librerías favoritas para ver qué novedades hay en literatura. Pero cuando el viaje no deja tiempo para visitas culturales, el quiosco del aeropuerto me sirve de chivato literario. …

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Ensalada de pepino y manzana con vinagreta de alcaparras, Alimentarte
Raquel

Ensalada de pepino y manzana con vinagreta de alcaparras – Cucumber and apple salad with capper vinaigrette

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Sin categoría
  • Date 17/04/2017
17/04/2017

  Después de las torrijas y los buñuelos de Semana Santa es el momento de volver al redil. Así que hoy os traigo una ensalada que no os va a detoxificar de ninguno de los excesos de estos días, pero …

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Yogur con especias, fruta y pistachos, Alimentarte
Raquel

Yogur con especias, fruta y pistachos – Spiced yoghurt with fruits and pistachios

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Sin categoría
  • Date 12/04/2017
12/04/2017

  Ahora que llega el segundo momento oficial del año en el que todos nos saltamos la dieta y nos ponemos finos filipinos a base de buñuelos, torrijas, robiols, monas de pascua y toda clase de dulces semanasanteros, he pensado …

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Cuscús integral y tempeh de primavera, Alimentarte
Raquel

Cuscús integral y tempeh de primavera

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Sin categoría
  • Date 02/04/2017
02/04/2017

  Éste es un plato fácil y rápido que puedes preparar variando los vegetales, según lo que ofrezca el mercado y la temporada. Aguanta en la nevera perfectamente dos o tres días, con lo que es ideal para preparar un …

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Ensalada tibia de hortalizas asadas. Alimentarte
Raquel

Ensalada tibia de hortalizas asadas – Warm roasted vegetables salad

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Sin categoría
  • Date 12/03/2017
12/03/2017

Scroll down for english recipe Vuelvo a las andadas con recetas simplonas pero que te lo solucionan todo. Asar una buena tanda de verduras es una idea estupenda para tener como base y preparar otras recetas a partir de ellas. …

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