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Bol blanco con espinacas a la crema un tenedor dentro, sobre una mesa de mármol.
Raquel

Espinacas a la crema, receta sin lácteos

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Guarniciones, Verduras
  • Date 20/12/2020
20/12/2020

Las espinacas a la crema son una de mis guarniciones favoritas. Es una receta muy sencilla de hacer y que acompaña muy bien cualquier plato. Tanto si las preparas para un menú festivo como para un menú del día, seguro …

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Bol de cerámica azul claro con papel blanco de uso alimentario y chips de chirivía con tomillo y sal marina.
Raquel

Chips de chirivía con tomillo y sal marina

  • Autora: Raquel
  • Categoría: aperitivo, chirivías, Verduras
  • Date 19/11/2020
19/11/2020

¿Conoces la chirivía? Seguro que te suena como ingrediente para caldos, pero de ahí no sales, ¿verdad? Hoy te invito a que pruebes esta receta de chips de chirivía, que nada tiene que envidiarle a los de patata. No en …

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Plato de color azul turquesa con carpaccio de calabacín e hinojo condimentado con pesto. Está decorado con unas hojas de albahaca y un trapo de cocina de color rosa claro.
Raquel

Carpaccio de hinojo y calabacín con pesto

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Aperitivos y Entrantes, Verduras
  • Date 21/04/2020
21/04/2020

Es posible que el carpaccio de vegetales no resulte atractivo a primera vista. Un buen carpaccio de ternera o, si me dejas soñar, de una buena gamba roja de Sóller hace que mi boca se deshaga en agua como un …

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javier-soriano

Aprende a cocinar verduras y se feliz (IV)- Verduras al horno

  • Autora: javier-soriano
  • Categoría: Guarniciones, Verduras
  • Date 20/04/2020
20/04/2020

Hacer verduras al horno es muy sencillo y una manera de optimizar los recursos y el tiempo, puesto que puedes hacer una buena tanda que te dure varios días. ¿Te gustan las verduras al horno pero nunca te animas a …

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javier-soriano

Hinojo caramelizado con hummus de cilantro – Caramelized fennel with coriander hummus

  • Autora: javier-soriano
  • Categoría: Aperitivos y Entrantes, Comidas, Legumbres, Primeros platos, Verduras
  • Date 20/04/2020
20/04/2020

Scroll down for English recipe En mi afán de salir de mi zona de confort culinaria y probar nuevos sabores e ingredientes vegetales, hace unas semanas me animé a comprar un bulbo de hinojo. No tengo ningún recuerdo en el …

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Verduras-asadas-con-garbanzos-y-aliño-de-yogur-Alimentarte-1
Raquel

Verduras asadas con garbanzos y aliño de yogur

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Cenas, Comidas, Legumbres, Verduras
  • Date 28/01/2019
28/01/2019

Cuando de comer legumbres se trata, cuesta salir de las recetas típicas de potajes, guisos y ensaladas. Aquí tienes una receta muy sencilla, que apenas ensucia y que puedes dejar hecha como parte de tu planificación semanal. Andaba paseándome por …

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Gazpacho de pepino y albahaca, Alimentarte
Raquel

Gazpacho de pepino y albahaca

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Primeros platos, Sopas y cremas, Verduras
  • Date 07/05/2018
07/05/2018

  Llámalo como quieras: gazpacho de pepino, sopa fría, smoothie… el calor ha llegado a Mordor y esta receta me está salvando el miniverano que estamos viviendo al más puro estilo de Benidorm. Absolutamente refrescante y deliciosa, me da a …

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Curry de verduras y garbanzos, Alimentarte
Raquel

Curry de verduras y garbanzos

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Sin categoría, Comidas, Legumbres, Segundos platos, Verduras
  • Date 15/04/2018
15/04/2018

  ¿Hacer un curry de verduras y garbanzos en menos de 15 minutos? Sí, es posible si te planificas con antelación. Descubre cómo preparar este delicioso plato en menos que canta un gallo.   Cómo se hace el curry   …

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Arroz basmati con pak choi y cebolla caramelizada, Alimentarte
Raquel

Arroz basmati con pak choi y cebolla caramelizada

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Arroz, Primeros platos, Verduras
  • Date 09/04/2018
09/04/2018
Ya tenía ganas de preparar alguna receta un poco exótica. Que no te asuste lo de caramelizar cebolla o utilizar pak choi como ingrediente. Si sigues leyendo, te lo explico todo y te doy alternativas para que pruebes esta receta …
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Espárragos al horno con parmesano, Alimentarte
Raquel

Espárragos al horno, muy crujientes y con parmesano

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Aperitivos y Entrantes, Guarniciones, Verduras
  • Date 02/04/2018
02/04/2018

  Si eres de los que se aprovechan de los productos de temporada, estos espárragos al horno crujientes y con parmesano se convertirán en tu aperitivo estrella esta primavera.   Los espárragos y la primavera   Salir a recoger espárragos …

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Gratinado de verduras con parmesano, Alimentarte
Raquel

Gratinado de verduras con parmesano

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Sin categoría, Guarniciones, Segundos platos, Verduras
  • Date 18/03/2018
18/03/2018

  Si te gustó la bechamel de coliflor y has experimentado la felicidad de hacer verduras al horno, aquí viene el combo ganador: gratinado de verduras, una receta donde ponemos las dos anteriores con un poco de parmesano y a …

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Raquel

Aprende a cocinar verduras y se feliz (IV)- Verduras al horno

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Guarniciones, Verduras
  • Date 11/03/2018
11/03/2018

Hacer verduras al horno es muy sencillo y una manera de optimizar los recursos y el tiempo, puesto que puedes hacer una buena tanda que te dure varios días. ¿Te gustan las verduras al horno pero nunca te animas a …

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