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Pollo al curry con arroz basmati – Curry chicken with basmati rice

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  • Pollo al curry con arroz basmati – Curry chicken with basmati rice
Pollo al curry con arroz basmati (Foto: Alimentarte)
Pollo al curry con arroz basmati (Foto: Alimentarte)

Esta receta la publiqué originalmente en mi primer blog, Soul Kitchen, experiencias gastromusicales. Estoy migrando las recetas que publiqué allí para tenerlas todas en un mismo sitio. Puedes leer el post entero aquí.

 

Hoy he pensado en migrar esta receta ya que algunos me preguntasteis por recetas para fiambreras con el tema del #Reto2tapersalasemana. Para los nuevos, os resumo rápidamente que a principio de año me propuse llevarme la comida de casa al menos dos veces a la semana. Para motivarme a cumplirlo, y motivar a otras personas a hacer lo mismo, voy compartiendo la foto de mi comida en mi página de Facebook.

 

La verdad es que muchas de las recetas del blog pueden llevarse en un taper al trabajo, así que con este rico pollo al curry añadimos una más al repertorio. Si leéis el post original, veréis que su publicación estaba relacionada con recetas para fiambrera. Además, si os gusta el curry es una receta que queda riquísima y  muy fácil de hacer. La aprendí de mi madre, y ya sabéis que las recetas de las madres son las mejores del mundo. Espero que os guste!

 

Gracias por leer

 

Curry chicken and basmati rice (Foto: Alimentarte)
Curry chicken and basmati rice (Foto: Alimentarte)

Pollo al curry con arroz basmati

 

Notes

 

El arroz se puede aromatizar pasándolo por la sartén (una vez bien escurrido) con una láminas de ajo, unas semillas de cardamomo o un poco de jengibre en polvo.

 

Pollo al curry con Arroz Bastami, Alimentarte
Pollo al curry con arroz basmati - Curry chicken with basmati rice
Votos: 1
Valoración: 5
Tú: 5
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Raciones Tiempo de preparación
4 raciones 10 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
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Tiempo de cocción
30 minutos
Pollo al curry con Arroz Bastami, Alimentarte
Pollo al curry con arroz basmati - Curry chicken with basmati rice
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4 raciones 10 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
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4 raciones 10 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Ingredientes
  • 500 g de pechuga de pollo
  • 2 pimientos rojos
  • 1 cebolla
  • 1 bote de leche evaporada
  • 250 g de arroz basmati
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Sal
  • Curry
Raciones: raciones
Unidades:
Instrucciones
  1. Poner a hervir el arroz siguiendo las instrucciones del fabricante, con un poco de sal. Cuando esté hecho escurrir bien y reservar.
  2. Lavar bien los pimientos y cortarlos a tiras. Hacer lo mismo con la cebolla y el pollo.
  3. En una sartén grande o wok, añadir una cucharada de aceite y freír el pollo, dándole un par de vueltas sin que llegue a hacerse del todo. Salpimentar.
  4. Retirar el pollo y añadir el resto del aceite y las verduras. Añadir una pizca de sal y saltearlas hasta que empiecen a estar un poco blandas.
  5. Añadir la leche evaporada y el curry al gusto. Cuando el líquido se haya reducido casi a la mitad, añadir el pollo y cocinar cinco minutos más. Rectificar de sal.
  6. En un tupper se pone el pollo con curry, y en el otro el arroz. A la hora de calentarlo en el microondas, se pueden juntar y así el arroz coge el sabor del curry. Que aproveche!

Etiqueta:arroz, cena, comida, fiambrera, Oriental, pollo

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    29 Comentarios

  1. Pasar del aire
    02/05/2012
    Accede para responder

    Plato completo, plato Comansi! Muy bien eso de poner un poco de acompañamiento. Perfecto. Besos.

    • Soul Kitchen
      03/05/2012
      Accede para responder

      Gracias Javi!! 🙂 Los tupers completitos, que molan más! ;p Besets! Raquel

  2. Agustin
    02/05/2012
    Accede para responder

    Me encanta el pollo al curry, en vez de yogur quizá puedas probar de poner leche de coco, al menos yo lo he hecho así en alguna ocasión y ¡está de vicio!. Aunque claro, no hay que abusar mucho que la leche de coco tiene un algo contenido en grasa.

    • Soul Kitchen
      03/05/2012
      Accede para responder

      Me alegro de que te guste la receta! Los días que quiero “quedarme con el personal” sí que utilizo leche de coco, porque tienes razón en que está de vicio!! Pero para cada día prefiero tirar de la leche evaporada, que es más “ligera” y bastante resultona! 😉 Besets!! raquel

  3. galletanas
    02/05/2012
    Accede para responder

    rico, rico !!

    Esta receta la tengo que probar 🙂

    Besos

    • Soul Kitchen
      03/05/2012
      Accede para responder

      Pruébala Ro! ya verás que es facilona y rica, rica! besets! Raquel

  4. Rosa
    02/05/2012
    Accede para responder

    Que bueno. Me encanta el sabor que el curry da a las comidas

    • Soul Kitchen
      03/05/2012
      Accede para responder

      Gracias Rosa por pasarte por aquí!! El curry es una de mis especias favoritas!! ;p besets! Raquel

  5. Comedieta
    02/05/2012
    Accede para responder

    ¡Adoro el pollo al curry con arroz blanco, sea del tipo que sea!. Menudas fotos, Raquel!. Estás superándote. Y la música, genial también. Un gustazo. (Yo, al final, lo hice a tiempo. Gracias a ti, te debo una!). Me ha encantado. Un beso

    • Soul Kitchen
      03/05/2012
      Accede para responder

      Cecilia! no me debes nada! Tú sigue escribiendo esas entradas tan genuinas y geniales, que ya me doy por pagada! ;p Besets!! Raquel

  6. Justme
    02/05/2012
    Accede para responder

    Normalmente cuando como de tupper hago recetas mucho más típicas y de estas que haces en un plis plas, por eso aunque tenga hambre suelo comer en casa pero no me importaria nada abrir un dia el tupper y encontrarme este pollo al curry:P
    besitos!
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

    • Soul Kitchen
      03/05/2012
      Accede para responder

      Justme, pues ya va siendo hora de ser mas atrevida con los tupers, mujer!!! ;p Lánzate, que es fácil y no te arrepentirás!! besets, Raquel

  7. Los blogs de María
    02/05/2012
    Accede para responder

    Delicioso

    • Soul Kitchen
      03/05/2012
      Accede para responder

      Gracias María por pasarte! me alegro de que te guste! Besets! Raquel

  8. Elena
    02/05/2012
    Accede para responder

    Muy buena receta!!! Yo siempre marino el pollo con leche, pero probaré con yogur.. ;o))

    • Soul Kitchen
      03/05/2012
      Accede para responder

      Gracias Elena!! A mí nunca se me había ocurrido lo de marinar con leche o yogur… pero mira tú lo que estamos aprendiendo entre todos! Me encanta!! Y gracias por la iniciativa del #diadeltuper, ha sido todo un éxito! Besets! Raquel

  9. fresaypimienta
    03/05/2012
    Accede para responder

    madre mía esa salsita me la pido yo!!! yogur con curry y pimiento….me parece un aderezo ideal para el pollo! un tuper de lujo! un besito

    • Soul Kitchen
      03/05/2012
      Accede para responder

      Gracias Eva!!! tú siempre ahí, animando! 😉 Me alegro de que te guste! Besets!!! Raquel

  10. Cocinando con Manu CatMan
    03/05/2012
    Accede para responder

    Mira mi Raquel con su codigo QR en cada entrada… y que arte tienes que arte!!!!
    como me gusto conocerte porque conocerte es empezar a quererte… un pareado muy malo pero que es verdad!!!

    muaca!!

    • Soul Kitchen
      03/05/2012
      Accede para responder

      Ay Manueeeee!!! jajajaj!! eres un solete y yo una moderna con tanto QR! ;D Fue genial conocernos y ojo, que en la próxima visita a la isla cae tiene que caer otro encuentro!!! Besets gatet!! Raquel

  11. cangrejo grande
    03/05/2012
    Accede para responder

    El pollo al curry me encanta y este tuyo me enamora. Acompañado con Basmati le da un aroma inolvidable.

    Un abrazo.

    • Soul Kitchen
      03/05/2012
      Accede para responder

      Ains, pero que terminaréis sacándome los colores!!! Mil gracias! 🙂 Besets! Raquel

  12. Petra
    05/05/2012
    Accede para responder

    Que “ni pintada” me llega tu receta, llevan mis hijos una temporada pidiéndome pollo al curry!
    Te quedó estupenda!

    • Soul Kitchen
      06/05/2012
      Accede para responder

      Pues ya me dirás! jejeje!! Besets!!! Raquel

  13. Petra
    05/05/2012
    Accede para responder

    Si quitas la verificación de palabras creo que la mayoría de los “comentaristas” te lo íbamos a agradecer!

    • Soul Kitchen
      06/05/2012
      Accede para responder

      Gracias Petra! no era consciente de que lo tenía activado… :-s Si es que es un engorro… ;p Besets!! Raquel

  14. Petra
    05/05/2012
    Accede para responder

    Si quitas la verificación de palabras creo que la mayoría de los “comentaristas” te lo íbamos a agradecer!

  15. manucatman
    04/03/2016
    Accede para responder

    te lo dije en 2012 y sigo manteniendo lo dicho!
    beso

    • Raquel
      04/03/2016
      Accede para responder

      jjajaja!! gracias gatet! es bueno saber que mantienes tu opinion! 🙂 Muas!

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