Ho! Ho! Ho! Bienvenidos al séptimo episodio del podcast, en el que tengo una conversación interesantísima y muy divertida sobre gastronomía y Navidad con una gran amiga, Carmen Alcaraz del Blanco. Carmen es escritora, periodista y gastrónoma, y trabaja desde hace muchos años aportando a la gastronomía una mirada rigurosa, coherente, ética, feminista, patrimonial y contemporánea. 

La verdad es que queríamos hablar de la Navidad, sus tradiciones culinarias, las recetas que más se preparan en los hogares españoles, pero es que cuando hace tiempo que dos amigas no hablan sobre algo que les apasiona y se ponen a grabar un podcast, pasa esto, que se se enrollan como persianas y parece que se están tomando unas cañas en el bar del barrio. Y eso que grabamos un sábado a las diez de la mañana 😛

A ver… que vuelvo a enrollarme… En este episodio hablamos de mujeres y de gastrónomas, de recetarios olvidados en el cajón de la cocina, de recetas de Nochebuena de nobles y obispos, de tradiciones navideñas, de las uvas de la suerte y de cómo se celebra la Navidad en Holanda y en Eslovaquia. 

La verdad es que sentarse a charlar sobre gastronomía con Carmen es como observar uno de esos bodegones flamencos en los que puedes ver la belleza de los alimentos cotidianos, comprender las costumbres de la época a través de las escenas domésticas y descubrir en ellas detalles que solo una luz, con su sombra, deja ver.

Prepárate un té (o dos, porque tenemos un palique que no veas), y siéntate a la mesa con nosotras. Aprenderás mucho de tradiciones navideñas, pero también de las cosas del comer, que de esto va este podcast. Y lo más importante: te lo pasarás bien, ¡seguro!

Te quiero recordar que este es el último podcast del año. La verdad es que estos siete episodios están siendo una aventura muy gratificante y por eso te quiero dar las gracias, a ti que escuchas. Gracias por haberte suscrito (y si no lo has hecho, pues también, por si lo haces más adelante 😉 ), gracias por dejarme comentarios y, sobre todo, muchísimas gracias por puntuarlo. Ni te imaginas lo que me ayudas con este pequeño gesto a que el podcast llegue a más gente, porque sabes eso de los algoritmos de Instagram y otras redes sociales, ¿no?, pues con los podcasts pasa lo mismo: si interactúas con ellos, les ayudas a que se vean más.

Puedes encontrarme en Apple Podcast, Spotify, iVoox y Spreaker, entre otras plataformas de audio de podcast.

Gracias por escuchar!

 

NOTAS DEL PODCAST

• Inscripciones abiertas al curso de Habilidades Culinarias para Dietistas-Nutricionistas (NOTA: cambio de última hora. Verás en la web que hemos cambiado el título a Habilidades Culinarias para la Educación Alimentaria, pues nos parece más apropiado ya que no nos dirigimos exclusivamente al dietista-nutricionista 🙂 )
• Intervención de Carmen en la jornada Cambio Climático y Biodiversidad, de la Cumbre Mundial del Clima, a partir de 01 horas y 42 minutos.
• El Arte de Comer, de M.F.K. Fisher (enlace de afiliado)
• Carmen se iría a comer con Fisher y conmigo, y cenaríamos las tres en una de nuestras cocinas. Entre los vivos, se llevaría a Pedro Almodóvar a La Cosmopolita (Málaga)
• Carmen nos propone una sopa de cebolla para calentarnos durante estas fiestas. 
• Carmen nos recomienda la cuenta de Atlas Obscura.
• A Carmen la puedes encontrar en su web y en Twitter, principalmente.

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