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Mostrando 1-12 de 75 resultados
Foto de portada de la receta donde se ve un plato blanco con tortilla de coliflor entera, decorada con unas ramas de tomillo y un arbolito de coliflor.
Raquel

Tortilla de coliflor, receta fácil

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Alimentación y Salud, Cenas, Coliflor, Huevos, recetas básicas
  • Fecha 06/12/2020
06/12/2020

  La tortilla de coliflor es de esas recetas fáciles que te salva la cena. Acompáñala de una ensalada o de un poco de tomate a rodajas y tienes un plato delicioso, saludable y que gustará hasta los más pequeños. …

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Primer plano de un bol blanco de espencat en una madera de cortar, con rebanadas de pan blanco y perejil.
Raquel

Espencat, la receta que no dejarás de hacer en verano

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Aperitivos y Entrantes
  • Fecha 30/08/2020
30/08/2020

¿Encender el horno en verano? Si es para hacer espencat, un sí rotundo. Esta receta, que recuerda a la escalibada catalana, tiene su origen en el sur de la Comunidad Valenciana y ha sido, al parecer, un clásico en mi …

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Plano cenital de mesa de mármol con un bol metálico blanco y azul rodeado por un paño de cocina blanco a rayas azules. El bol contiene el guiso de garbanzos y patatas, aderezado con huevo cocido y perejil.
Raquel

Guiso de garbanzos y patatas

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Comidas, Legumbres, Primeros platos
  • Fecha 27/03/2020
27/03/2020

  Regreso de nuevo con recetas que me llevan a casa. Este guiso de garbanzos y patatas es un clásico de toda la vida en mi familia. Mi madre lo hace con costilla de cerdo, el cual le da un …

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Plato metálico de color azul claro con arroz a la cubana (arroz blanco, huevo frito y salsa de tomate), sobre un paño blanco con cuadros azules.
Raquel

El arroz a la cubana de la abuela Lola

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Arroz, Primeros platos
  • Fecha 24/03/2020
24/03/2020

En tiempos de cuarentena y confinamiento, no hay nada mejor que volver a las recetas básicas, aquellas que te recuerdan a la infancia y te llevan a un lugar seguro, donde sabes que todo va a estar bien. Y el …

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Tarta de Zanahoria y Queso, Alimentarte
Raquel

Tarta de zanahoria y queso – Carrot and cheese cake

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Brunch, Postres, dulces y chocolate, Quesos
  • Fecha 22/10/2017
22/10/2017

  A veces hay que sucumbir a la repostería para darle vidilla a un blog de cocina. Y es que las recetas dulces son las reinas de la cocina 2.0. Mientras unos luchan contra la invasión del azúcar y la …

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Recetas para cenar, verduras con judias blancas y huevo a la plancha, Alimentarte
Raquel

Recetas para cenar, verduras con judias blancas y huevo a la plancha – Veggies with white beans and egg

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Alimentación y Salud
  • Fecha 12/07/2016
12/07/2016

  Sois muchos los que me preguntáis por recetas para cenar. La verdad es que todas las recetas del blog son aptas para una cena. Bueno, casi todas… no me vengáis con que ahora vais a cenar tarta de chocolate, …

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Fritatta de verduras y romero, Alimentarte
Raquel

Frittata de verduras y romero – Rosemary veggie frittata

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Cenas, Huevos, Segundos platos, Verduras
  • Fecha 22/03/2016
22/03/2016

  Si hablamos de versatilidad en la cocina, la frittata, esa maravilla de la cocina italiana y prima hermana de nuestra tortilla de patatas, gana por goleada. Le va bien casi cualquier ingrediente y puede comerse en cualquier momento del …

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Medallones de verdura con chutney de menta
Raquel

Medallones de verdura con chutney de menta – Veggie cakes with mint chutney

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Sin categoría
  • Fecha 15/02/2016
15/02/2016

  Hace una par de semanas descubrí estos medallones de verdura en una sesión de cocina en BCooking, un lugar cerca de Rotterdam donde nos juntamos con algunos compis de trabajo. De todas las que preparamos, ésta (y el cuscús con …

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Yema de huevo crujiente sobre muselina de patata trufada Alimentarte
Raquel

Yema de huevo crujiente sobre muselina de patata trufada – Crispy egg yolk on truffled potato mousseline

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Sin categoría
  • Fecha 28/06/2015
28/06/2015

  Imagina. Un concurso de tapas. 14 comensales. Solo conoces a dos. Piensas en una receta. LA receta. Buscas, lees, practicas. Lo van a flipar, piensas. Y quien lo flipa, al final, eres tú por meterte en semejante berenjenal.   …

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Arroz Integral Asiatico, Alimentarte
Raquel

Arroz integral asiatico – Asian brown rice

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Arroz
  • Fecha 14/06/2015
14/06/2015

A una de mis mejores amigas le diagnosticaron diabetes el año pasado. De un día para otro, pam!, el azúcar por las nubes y toca pincharse insulina. Mi amiga es enfermera, así que sabe de qué va la historia. Lo …

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Sopa de ajo contra el frio-Alimentarte
Raquel

Sopa de ajo contra el frío

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Sin categoría
  • Fecha 09/02/2015
09/02/2015

  Ya lo dice el dicho: cuando hace un frío del carajo, hay que tomar sopas de ajo… ¿o era cuando el grajo vuela bajo? Sea cual sea, este es mi primer invierno en los Países Bajos y una tiene …

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Sopa de miso con Quinoa, Alimentarte
Raquel

Sopa de miso con quinoa

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Sin categoría
  • Fecha 04/12/2014
04/12/2014

  Aquí en Rotterdam hace ya unas semanas que no pasamos de los 10ºC, y vamos camino a no pasar de los 5 en una buena temporada. Así que en previsión de un frío invierno me he hecho fuerte en …

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