Pollo al curry con arroz basmati – Curry chicken with basmati rice
Raciones Tiempo de preparación
4raciones 10minutos
Tiempo de cocción
30minutos
Raciones Tiempo de preparación
4raciones 10minutos
Tiempo de cocción
30minutos
Instrucciones
  1. Poner a hervir el arroz siguiendo las instrucciones del fabricante, con un poco de sal. Cuando esté hecho escurrir bien y reservar.
  2. Lavar bien los pimientos y cortarlos a tiras. Hacer lo mismo con la cebolla y el pollo.
  3. En una sartén grande o wok, añadir una cucharada de aceite y freír el pollo, dándole un par de vueltas sin que llegue a hacerse del todo. Salpimentar.
  4. Retirar el pollo y añadir el resto del aceite y las verduras. Añadir una pizca de sal y saltearlas hasta que empiecen a estar un poco blandas.
  5. Añadir la leche evaporada y el curry al gusto. Cuando el líquido se haya reducido casi a la mitad, añadir el pollo y cocinar cinco minutos más. Rectificar de sal.
  6. En un tupper se pone el pollo con curry, y en el otro el arroz. A la hora de calentarlo en el microondas, se pueden juntar y así el arroz coge el sabor del curry. Que aproveche!