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Mostrando 13-24 de 75 resultados
Raquel

Bizcocho de chocolate para la cuarentena

  • Autora: Raquel
  • Categoría: bizcocho, Desayunos
  • Fecha 05/04/2020
05/04/2020

  Entramos ya en la cuarta semana de cuarentena por la pandemia del COVID-19 y estoy convencida de que todos hemos aprendido muchas cosas. Cosas sobre nosotros, nuestras vidas, relaciones, trabajos, formas de pensar… y de cocinar. Estas semanas está …

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Raquel

Gachas de plátano y mantequilla de cacahuete

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Brunch, Desayunos
  • Fecha 03/04/2020
03/04/2020

  Las gachas son una preparación tan antigua como la humanidad. También conocidas como porridge por su nombre en inglés, el ser humano consume gachas desde hace más de 32.000 años. Claro está, no eran gachas como las de la foto. Los …

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Raquel

Guiso de garbanzos y patatas

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Comidas, Legumbres, Primeros platos
  • Fecha 27/03/2020
27/03/2020

  Regreso de nuevo con recetas que me llevan a casa. Este guiso de garbanzos y patatas es un clásico de toda la vida en mi familia. Mi madre lo hace con costilla de cerdo, el cual le da un …

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Raquel

El arroz a la cubana de la abuela Lola

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Arroz, Primeros platos
  • Fecha 24/03/2020
24/03/2020

En tiempos de cuarentena y confinamiento, no hay nada mejor que volver a las recetas básicas, aquellas que te recuerdan a la infancia y te llevan a un lugar seguro, donde sabes que todo va a estar bien. Y el …

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Raquel

LENTEJAS GUISADAS CON BERENJENAS Y YOGUR

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Legumbres, lunes sin carne
  • Fecha 16/03/2020
16/03/2020
Lentejas guisadas con berenjenas per tutti (Foto: Alimentarte) La semana pasada me hice estas lentejas guisadas con berenjenas y yogur, en un intento de enseñar a aquellos más noveles en la cocina que la legumbre seca cunde, es barata y …
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Raquel

Quiche de hinojo y cebolla

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Aperitivos y Entrantes, Brunch
  • Fecha 09/02/2020
09/02/2020

La quiche es una de las preparaciones culinarias que más pasiones levantan. Tiene todo para gustar: una masa que se deshace en la boca liberando toda la untuosidad de la mantequilla, junto a un relleno jugoso (si se cuece en …

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Raquel

Hummus de calabaza con chips de tempeh

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Aperitivos y Entrantes, Guarniciones, Legumbres
  • Fecha 03/11/2019
03/11/2019

Hummus de calabaza con chips de tempeh (Foto: Alimentarte) Llevaba tiempo queriendo hacer un hummus de calabaza y, como estamos en plena temporada y prometí en público que este otoño me iba a reconciliar con eso de cocinar calabaza, aquí …

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Raquel

Magdalenas de yogur y fresas

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Meriendas y snacks, Postres, dulces y chocolate
  • Fecha 24/03/2019
24/03/2019

Deliciosas, jugosas y esponjosas, así son estas magdalenas de yogur y fresas. Si nunca te habías atrevido con ellas, esta versión puede ser un buen comienzo porque quedan buenísimas. Si no es temporada de fresas, cámbialas por otras frutas como …

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Raquel

Crema de zanahoria especiada y coco

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Cenas, Sopas y cremas, Verduras
  • Fecha 24/02/2019
24/02/2019

La zanahoria tiene un dulzor que la hace especial. Combinado con la acidez del yogur y el inconfundible sabor del coco nos obsequia con una deliciosa y reconfortante crema que se prepara en un suspiro. No sé cuántas variantes puedo …

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Raquel

Verduras asadas con garbanzos y aliño de yogur

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Cenas, Comidas, Legumbres, Verduras
  • Fecha 28/01/2019
28/01/2019

Cuando de comer legumbres se trata, cuesta salir de las recetas típicas de potajes, guisos y ensaladas. Aquí tienes una receta muy sencilla, que apenas ensucia y que puedes dejar hecha como parte de tu planificación semanal. Andaba paseándome por …

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Raquel

Vinagreta de tomate y ensalada de arroz con edamame

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Ensaladas
  • Fecha 09/09/2018
09/09/2018

La gracia de esta receta no está en la ensalada, que también, sino en la vinagreta de tomate, un aliño refrescante y aromático que aún estamos a tiempo de disfrutar durante los coletazos del verano. Cuando de aliños se trata, …

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Raquel

Infusión fría de rooibos y nectarina

  • Autora: Raquel
  • Categoría: Infusiones
  • Fecha 20/08/2018
20/08/2018

Aunque me consta que el calor sigue apretando por el sur de Europa, en Tulipandia llevamos ya varios días en los que la famosa ola de calor veraniega nos ha dado tregua. Pese a las nubes y temperaturas moderadas, todavía …

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