Tofu marinado con balsámico y aromáticas – Marinated tofu with balsamic and aromatics
Raciones
3-4raciones
Tiempo de cocción
5minutos
Raciones
3-4raciones
Tiempo de cocción
5minutos
Instrucciones
  1. Escurrir el tofu todo lo que se pueda. Para ello puedes envolverlo en una estameña y ponerlo en un colador con algún peso encima, como una olla o cazo. También puedes presionar con las manos hasta que se escurra.
  2. Cortar el tofu a dados de 1 cm por 1 cm más o menos y ponerlo en un bol.
  3. Añadir el tomate seco, el vinagre, el orégano, tomillo, cebolla y ajo en polvo. Remover bien y reservar. En este momento, se puede dejar en la nevera desde 10 minutos hasta varias horas, según el tiempo del que dispongas.
  4. Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente. Cuando se haya calentado el aceite, incorporar el tofu marinado y añadir un poco de sal.
  5. Cocinar a fuego vivo durante 5-6 minutos, sin remover demasiado.
  6. Probar y corregir de sal.
  7. Servir con unas verduras, ensalada, arroz, o pasta.