Hace poco probé un plato delicioso en el restaurante italiano de Jamie Oliver que incluía algo así como una ragú de lentejas. Descubrir ese plato fue una suerte porque siempre tengo la tentación de pedirme unos espagueti carbonara cuando …
¿Alguna vez has oído hablar del apionabo? Al margen de los chistes que se te puedan ocurrir con esta palabreja, has de saber que el mundo de las raíces y tubérculos es vasto y extenso, y que hay vida más …
Hoy me paso rápidamente por aquí para dejaros esta receta de lentejas cremosas con setas y espinacas. Este fin de semana ha sido especialmente frío por aquí arriba. Lo he pasado en Amsterdam y, aunque ha hecho un sol …
La receta de hamburguesas vegetales a la barbacoa es genial para aprender a hacer este tipo de preparaciones. Además, en el post encontrarás todos los consejos para darle sabor a las hamburguesas vegetales.
Por fin! La crema de brócoli y garbanzos que tanto me pedíais ya está aquí. Sí, sí, esa que os compartí hace unas semanas en Instagram y que no tenía intención publicar, pero tras las peticiones recibidas he pensado …
Hoy os traigo una receta de garbanzos que encierra el sabor del Mediterráneo y no nos deja olvidar el verano que se nos escapa. Y también os traigo un concurso de legumbres organizado por la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas y …
Sois muchos los que me preguntáis por recetas para cenar. La verdad es que todas las recetas del blog son aptas para una cena. Bueno, casi todas… no me vengáis con que ahora vais a cenar tarta de chocolate, …
Con este hummus de tomates secos cierro el ciclo de hummus del blog. Tenéis el hummus clásico, el de aguacate y albahaca y el de alcachofas. No hay nada más fácil que hacer un hummus, de la legumbre que sea, con el …
Siempre me han dado miedo esas cenas de “cada uno que traiga algo”. Como no se organicen bien, el anfitrión termina con suficiente comida como para sobrevivir hasta el día del juicio final. No te preocupes. Tu próximo encuentro …
Nunca pensé que hacer hamburguesas vegetales fuera tan fácil. La verdad es que en el pasado hubo una época en que las compraba de vez en cuando, pero lo dejé porque me parecían caras, llevaban sal a porrillo y a …
A veces me pasa que hay mañanas en las que gana la almohada a las ganas de café recién hecho y de pan tostado. Me pasa que hay mañanas en las que la sola idea del frio y la …
Amigos caza-gastrotendencias, este 2016 vuelven las legumbres. ¿Acaso alguna vez se fueron de nuestras despensas? La respuesta es sí. Y se fueron tan lejos que la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) se …