Un arroz negro que no lleva tinta de calamar, ¿cómo se consigue eso? Pues usando arroz negro, una variedad del arroz cuya parte externa es oscura como la noche. También se le conoce en Asia como arroz púrpura, arroz de la …
Amigos caza-gastrotendencias, este 2016 vuelven las legumbres. ¿Acaso alguna vez se fueron de nuestras despensas? La respuesta es sí. Y se fueron tan lejos que la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) se …
Esta receta la publiqué originalmente en mi primer blog, Soul Kitchen, experiencias gastromusicales. Estoy migrando las recetas que publiqué allí para tenerlas todas en un mismo sitio. Puedes leer el post entero aquí. Scroll down for english recipe …
