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Bizcocho de chocolate para la cuarentena cubierto de azúcar glas, cortado a trozos, sobre una madera en una mesa de mármol.

Bizcocho de chocolate para la cuarentena

Raquel
Este es un bizcocho que puedes hacer con pocos ingredientes y que sirve para aprovechar fruta madura como el plátano. No lleva mantequilla, ni leche ni huevos.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 55 min
Plato Repostería
Cocina Básica, Vegetariana
Raciones 20 raciones pequeñas

Ingredientes
  

  • 200 g harina
  • 25 g cacao desgrasado en polvo (25 g)
  • 75 g Azúcar
  • 1 cucharada de postre levadura química (levadura Royal)
  • 1 plátano maduro
  • 1 cucharada de postre esencia de vainilla
  • 60 g Aceite de oliva
  • 180 g Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 175ºC / 155ºC con aire. Engrasar un molde de 20 cm x 20 cm (si se usa molde de silicona no hace falta)
  • En un bol limpio, mezclar la harina con el cacao, el azúcar y la levadura química.
  • Chafar el plátano y añadirlo a los ingredientes secos. Incorporar la esencia de vainilla, el aceite de oliva y el agua. Mezclar bien con una espátula.
  • Distribuir la mezcla en el molde y hornear entre 30 y 35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo en el centro, este salga limpio.
  • Dejar enfriar antes de desmoldar y consumir. Puedes decorar con un poco de azúcar glass, yogur griego, nata o fruta.
Keyword bizcocho, chocolate, desayuno
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