Go Back
+ servings
Espárragos al horno con parmesano, Alimentarte

Espárragos al horno, muy crujientes y con parmesano

Raquel
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 20 min
Plato Entrantes
Cocina Internacional
Raciones 4 raciones

Ingredientes
  

  • 12 espárragos
  • 1 huevo campero grande
  • 20 g de pan panko
  • 20 g de parmesano
  • 20 g de harina de trigo
  • Sal pimienta negra y aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 200ºC
  • Lavar bien los espárragos y cortarle la base unos 2 cm.
  • Si el tronco es muy fibroso, puede pelarse con la ayuda de un pelador. Si no, saltarse este paso y continuar con la receta.
  • Poner en un plato grande el pan panko y el parmesano, con un poco de pimienta, y mezclar bien.
  • En otro plato, poner la harina.
  • Batir el huevo y ponerlo en un plato lo suficientemente grande para que quepan los espárragos.
  • Con los espárragos húmedos, pasarlos primero por harina, luego por huevo y finalmente por la mezcla de parmesano y panko.
  • Colocarlos en una fuente apta para horno y hornear 10-12 minutos o hasta que queden dorados.
  • Apagar el horno y sacarlos fuera. Dejar que se templen y consumir como aperitivo.
Tried this recipe?Let us know how it was!