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Hummus de aguacate y albahaca Alimentarte

Hummus de aguacate y albahaca - Avocado hummus with basil

Raquel
Raciones 4 raciones

Ingredientes
  

  • 2 aguacates grandes maduros
  • 200 g de garbanzos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1/2 Lima
  • 1 cucharada y media de tahine
  • Comino en polvo sal y pimienta
  • 100 ml de agua opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Triturar los garbanzos con el aceite de oliva, el ajo, el tahine y el zumo de media lima. Ha de quedar una mezcla suave. Puedes ir añadiendo un poco de agua si ves que te queda una mezcla muy densa.
  • Añadir sal, pimienta, comino, al gusto, volver a mezclar y probar. Cuando tenga el toque que te gusta, añade los aguacates pelados y sin el hueso. Vuelve a triturar un par de minutos hasta que quede una mezcla cremosa.
  • Volver a probar y corregir de sal y especias si fuera necesario.
  • Servir en un bol con un poco de albahaca picada.
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