Go Back
+ servings
Arroz Integral Asiatico, Alimentarte

Arroz integral asiatico - Asian brown rice

Raquel
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 20 min
Raciones 2 raciones

Ingredientes
  

  • 120 g de arroz integral
  • 1/2 taza de guisantes congelados
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 trozo de pimiento verde y/o rojo
  • 1 chalota
  • 2 huevos
  • 150 gramos de gamba pelada congelada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Salsa de soja
  • Jengibre fresco opcional
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Poner el arroz a hervir siguiendo las instrucciones del fabricante.
  • Picar toda la verdura y en una sartén con aceite caliente, ir salteándola. Opcionalmente puedes poner un poco de jengibre fresco picado.
  • Cuando hayan pasado un par de minutos, añadir los guisantes y las gambas (que se habrán descongelado previamente), y remover unos minutos más. Retirar del fuego si el arroz aún no está hecho.
  • Cuando el arroz esté listo, escurrirlo y verterlo en la sartén. Con el fuego fuerte, remover bien y añadir un par de cucharadas soperas de salsa de soja.
  • Incorporar a continuación los dos huevos batidos, a los que se les habrá añadido un pizca de sal, y remover a fuego medio hasta que el huevo quede cuajado.
  • Servir en boles y comer caliente.
Tried this recipe?Let us know how it was!